mardi 20 mai 2014

Burgers Lovers

BY Iscomigoo Recette IN No comments

Iscomigoo Recettes a découvert la nouvelle opération marketing de MacDonald UK et souhaite vous faire partager son expérience !
Sur le site myburger.mcdonalds.co.uk vous pouvez choisir tous les ingrédients qui composent votre burger de rêve et tenter ainsi de gagner le concours et d'être à l'origine du prochain burger de l'enseigne.
iscomigoo recettes burger macdonald UK concours

Tentez votre chance ou bien votez pour le burger Iscomigoo Recettes ici !
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lundi 19 mai 2014

Nutella Lovers

BY Iscomigoo Recette IN , , , No comments

Iscomigoo Recettes ayant été victime d'un kidnaping de mini pot de Nutella, nous avons décidé aujourd'hui de rendre hommage au Nutella et de célébrer les 50 ans de Nutella avec plusieurs recettes trouvées sur différents sites.

kinapping-nutella-iscomigoo-recettes





Brownies







Pâtes






Croissants






Tiramisu





Sandwich Grillé






Glace






Donuts









Cupcake





Muffin Nutella Banane






Et bien sur, d'ici demain ou jeudi (date limite donnée par les ravisseurs), vous découvrirez une recette de gratin dauphinois, même si ce n'est pas la saison.


Iscomigoo Recettes vous demande donc un peu de soutient d'ici là !

mardi 13 mai 2014

Ce matin c'est pain d'épices !

BY Iscomigoo Recette IN , , No comments

Hello ! Ce matin Iscomigoo Recettes vous propose une recette de pain d'épices !


iscomigoo-pain-d-epices


Ingrédients :
- 250g de miel
- 250g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait

Et maintenant la recette, pas à pas avec Iscomigoo !


iscomigoo-recette-pain-d-epices-foie-gras-noel-gouter-iscomigoo



Etape 1 :
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes (faites au plus simple). Réservez au chaud.

Etape 2 :
Dans un bol, cassez deux oeufs et battez les pour obtenir un mélange légèrement mousseux. Réservez pour la suite.

Etape 3 : 
Dans un saladier versez 250g de farine, le sachet de levure, le sachet de sucre vanillé et le sucre en poudre.

Etape 4 :
Ajoutez les épices au fur et à mesure - 1 cuillère à café à chaque fois - noix de muscade râpée, cannelle, gingembre.
Mélangez l'ensemble de la préparation pour obtenir un appareil uniforme.

Etape 5 :
Versez le miel chaud sur la préparation en remuant.

Etape 6 :
Ajoutez les oeufs en remuant avec une cuillère en bois.

Etape 7 :
Ajoutez le lait tiède sur la préparation tout en remuant afin d'obtenir un mélange onctueux et uniforme.

Etape 8 :
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15 à 160°C environ

Etape 9 :Une fois que votre pain d'épice est cuit (testez en plantant un couteau dedans), laissez le refroidir totalement avant de le démouler.

Etape 10 :
C'est bon vous pouvez le déguster !! Au goûter ou en accompagnement du foie gras, vous allez vous régaler !

Et petite astuce Iscomigoo Recettes : Pour le conserver emballez le bien dans du papier d'aluminium !














vendredi 25 avril 2014

Les FatCakes façon CupCakes de chez Berko©

BY Iscomigoo Recette IN No comments

Aujourd'hui Iscomigoo Recettes se lance dans la confection de cupcakes grâce au livre de recettes Berko.
Et comme chez Iscomigoo Recettes on est un peu gourmand on a fait ça dans des moules à muffins. OK c'est un peu gros du coup. Mais c'est pour cela qu'on les a appelé les FatCakes.

De plus, chez Iscomigoo Recettes on vous propose toujours des recettes simples, et en fait, les cupcakes c'est tout simple ! Si si je vous assure, vous allez voir !

iscomigoo-recettes-cupcakes-fatcakes-oreo-nutella-iscomigoo

Toutes les quantités sont données pour 24 mini cupcakes. Si vous voulez les réduire il suffit de diviser ça marchera tout aussi bien !


On commence par le cake justement : deux possibilités - enfin beaucoup plus en fait, mais pour faire simple on dira deux -  vanille ou chocolat.

Ingrédients :
- 150g de farine
- 5g de levure chimique
- 100g de sucre
- 95g de beurre
- 15 cl de lait
- 2 oeufs

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100g de chocolat pâtissier

La préparation !

Etape 1 :
Mélangez 150g de farine et 5g de levure chimique dans un saladier. Vous ajouterez ce mélange à la toute fin de la préparation

Etape 2 :
Dans un autre récipient, à l'aide d'un fouet électrique ou au robot (ou à la main, ça fait les muscles un peu !), mélangez 100g de sucre et 95g de beurre mou jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

Etape 3 :
Incorporez 2 oeufs et 15cl de lait. Fouettez de nouveau.

Etape 4 :
>> Vanille
Sans cesser de fouetter incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille liquide.

>> Chocolat
Sans cesser de fouetter, incorporez 100g de chocolat fondu préalablement au bain marie.

Etape 5 :
Incorporez le mélange farine levure tout en fouettant pour obtenir une pâte bien lisse


La cuisson !

Etape 1 :
Préchauffez le four à 200°C.

Etape 2 :
Placez des caissettes en papier dans les alvéoles de moules à mini cupcakes (ou les alvéoles d'une plaque). Si vous avez des moules en silicones vous n'êtes pas obligé de mettre les caissettes en papier tout de suite. De plus à la cuisson les caissettes risquent de se colorer. Donc personnellement, chez Iscomigoo Recettes on conseille de les mettre après.

Etape 3 :
Garnir vos caissettes (ou directement dans les moule) de pâte à l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères à soupe. Encore une fois, pour une question de simplicité, le mieux est de garnir vos moules à la cuillère.

Etape 4 :
Enfournez, baissez la température à 180°C et faites cuire 18min.

Etape 5 :
Laissez refroidir puis démoulez.

iscomigoo-recettes-preparation-cupcakes-fatcakes-iscomigoo

Pour les glaçages, j'ai choisi de faire cream cheese (pour les cupcakes framboise et oréo) et crème au beurre (pour les cupcakes au nutella).

La Cream Cheese :

Ingrédients :
- 1kg de cream cheese (type Philadelphia)
- 500g de sucre glace
- 30g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 4 cuillères à soupe de confiture de framboises
- des oréos en miettes

Etape 1 :
Mélangez 1kg de cream cheese et 500g de sucre glace jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

Etape 2 :
Incorporez 30g de beurre fondu puis 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide. Et fouettez pendant environ 5 min.

Etape 3 :
>> Framboise :
Ajoutez 4 cuillères à soupe de confiture de framboise dans votre préparation puis fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et homogène.

>> Oreo :
Ajoutez vos oréos en miettes dans votre préparation. Attention il faut qu'ils soient bien émiettés sinon vous risquez d'avoir quelques petits problèmes pour napper vos cakes avec la poche à douille.


La Crème au Beurre :

Ingrédients :
- 250g de beurre doux
- 100g de sucre glace
- 40 g de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de Nutella

Etape 1 :
Sortez votre beurre en avance afin qu'il soit à température ambiante et battez le jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Etape 2 :
Ajoutez 100g de sucre glace et 40g de crème fraîche. Puis continuez de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et homogène.

Etape 3 :
Ajoutez le Nutella (vous pouvez bien sur en ajouter autant que vous voulez)


Voilà, maintenant vous avez tout ce qu'il faut pour dresser de jolis fatcakes gourmands croquants !


Le dressage !

Etape 1 :
Fourrez vos cupcakes avec des framboises, du Nutella du chocolat fondu. Bref ce que vous souhaitez ! Vous pouvez également ne rien mettre et juste napper.

Etape 2 :
Nappez vos cupckaes à l'aide d'une poche à douille.

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Astuce Iscomigoo Recettes : la poche à douille ce n'est pas si compliqué que ça. Regardez cette vidéo :

Et si vous avez des questions, n'hésitez pas à les poster en commentaires ! Iscomigoo Recettes vous répondra rapidement !

Etape 3 :
Décorez vos cupcakes et réservez les au frais avant de les déguster !
iscomigoo-recettes-cupcakes-fatcakes--framboise-oreo-nutella-iscomigoo

Bisous bisous
http://www.cupcakeberko.com/

mercredi 16 avril 2014

Les lasagnes de Queen Maeva

BY Iscomigoo Recette IN 1 comment

Aujourd'hui Iscomigoo Recettes vous fait découvrir une recette de lasagnes importée directement de Grande Bretagne.





Je vous propose donc aujourd'hui une recette de lasagnes réalisées par Maeva P.
Maeva est une Cannaise expatriée depuis quelques semaines en Grande-Bretagne pour démarrer une nouvelle vie. Et pour info elle cherche du boulot ! (cliquez sur son nom)


Passons à la recette !



Ingrédients :
- 125g de beurre
- 2 verres de lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon
- sauce tomate basilic
- 250g de viande hachée
- pâtes à lasagne

- poivre
- herbes de provence
- sel




Etape 1 : Préparer sa béchamel
- Faire fondre un morceau de beurre dans une casserole (un peu moins d'un quart d'une plaquette de 500 grammes)
- Ajouter un peu de lait (1 à 2 verres) et remuer
- Ajouter une grande cuillère de farine et remuer sans s'arrêter
- Ajouter une nouvelle cuillère et remuez jusqu'à obtenir une matière homogène
- Remuer encore (c'est le secret), poivrer et saler
- Retirer du feu et réservez en attendant la suite




Etape 2 : La sauce bolonaise
- Emincer un oignon et le faire caraméliser
- Ajouter de la sauce tomate/basilic (déjà toute faite pour pas s'embêter)
- Ajoutez les 250g de viande hachée en petits morceaux
- Ajouter sel, poivre et herbes de Provence (ou divers herbes de votre choix)
- Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite




Etape 3 : Les pastas
- Dans une assiette, tremper les pâtes à lasagne (pour une cuisson plus rapide et des pâtes plus moelleuses)
- Dresser les pâtes dans un plat (carré ou rectangulaire, c'est plus facile. N'hésitez pas à couper les pâtes pour bien remplir le plat)




Etape 4 : Le dressage final
- Beurrez le plat
- Disposez une couche de pâtes
- Ajouter la sauce bolognaise
- Ajoutez une couche de béchamel
- Remettre une couche de pâtes
- Recommencer pour faire plusieurs étages (à votre guise)
- Napper de béchamel
- Ajouter du fromage si vous voulez un effet gratiné (du rapé de préférence, ici c'est du cheddar car en Angleterre y'a pas beaucoup de choix en fromage).





Buon appetito avec Iscomigoo Recettes !

lundi 14 avril 2014

Après les pop tomates cerises d'amour : les pop kiri pavot

BY Iscomigoo Recette IN 1 comment

Vous avez été nombreux à tenter la recette des tomates cerises façon pommes d'amour ou pop tomates cerises donc aujourd'hui Iscomigoo Recettes vous propose une nouvelle petite recette apéritive du même genre.


Des billes de kiri au pavot !

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Cette recette est toute simple (comme la plupart des préparations proposées par Iscomigoo Recettes).


Ingrédients :
- 4 portions de kiri
- des graines de pavot
- de la fleur de sel
- du poivre en grain moulu


Il vous suffit de rouler des billes de kiri et de les "rouler" dans les graines de pavot, le sel et le poivre.
Attention, ne forcez pas trop sur le poivre et sur le sel. Le but est surtout de recouvrir de graines de pavot, et d'ajouter un peu de goût avec le sel et le poivre.

Petite astuce : pour réussir à rouler les billes facilement sans vous en mettre partout, mettez le kiri bien au frais pour qu'il soit un peu plus consistant au moment de réaliser votre recette.


Une recette toute simple mais qui fera son effet, surtout avec les tomates cerises ;)
Bonne dégustation avec Iscomigoo-Recettes.


Et merci à Loïc pour cette idée !



jeudi 10 avril 2014

#FoodPorn VS #HealthyFood

BY Iscomigoo Recette IN No comments

Aujourd'hui Iscomigoo Recettes vous fait découvrir un site génialissime pour tous les adeptes du foodporn ou bien simplement pour les amoureux de la cuisine.


iscomigoo-porn-food-health-food-recette-site



Ce site expérientiel est une réelle "une aire de jeux digitale comestible" sur laquelle vous pouvez découvrir différentes animations en fonction des aliments.



                                      iscomigoo-porn-food-recette-burger



Le but de l'opération est de célébrer les fruits et les légumes qui ont malheureusement perdu un peu de leur attrait depuis que Pinterest a mis au goût du jour toujours plus de gourmandise et de recettes hautement appétissantes mais caloriques.


                                      
                                      



Je vous invite donc à aller vous rendre sur le site : www.foodpornindex.com


Vous y découvrirez les hashtags les plus mis en avant dans les différents posts des réseaux sociaux, la différence entre healthyfood et pornfood. 


iscomigoo-porn-food-recette-site-home
























Le seul point négatif que l'on peut reprocher à ce site est qu'il n'est pas développé en responsive. En effet, la structure en blocs aurait pu permettre de proposer une navigation adaptée en fonction des supports. Un site qui pourrait donc être étudié par Iscomigoo Webdesign ;)



Et merci à Dorothée R. pour la découverte !



mardi 8 avril 2014

Ce soir apéro devant le match !

BY Iscomigoo Recette IN No comments

Iscomigoo Recettes n'aime pas trop, voir pas du tout le foot, mais si c'est l'occasion de faire un apéro entre copains pourquoi pas !



Donc pour ce soir, pendant le match CHELSEA - PSG faites un truc simple mais bon.
apero iscomigoo recettes chelsea psg saucisson tomate

On reprend donc les essentiels :

- rondelles de saucisson
- radis
- pistaches
- cacahuètes
- tomates cerises
- olives
- dés de gruyères


Et pour vos dés de gruyères, une petite astuce parce que chez Iscomigoo Recettes même quand on fait simple on le fait bien :
gruyère tetris 2048 iscomigoo recettes chelsea psg


Saupoudrez de poivre et de sel les dés de gruyère pour donner un goût un peu plus prononcé.
Vous pouvez aussi saupoudrez vos dés de gruyère de cumin pour goût un peu plus épicé.


Et bien sur un match de foot sans bière ne serait pas un vrai match de foot, alors ok mais avec modération !

biere iscomigoo recettes chelsea psg



Voilà, Iscomigoo Recettes vous souhaite de passer une bonne soirée ! 


mardi 1 avril 2014

Poisson d'avril rime avec feuilleté de saumon

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Pour ce 1er avril Iscomigoo Recettes vous propose une recette de... Poisson !
Un feuilleté de saumon rapide et facile à réaliser. 


feuillete saumon poisson d avril iscomigoo recettes


Ingrédients :

- 2 pavés de saumon
- 1 pâte feuilletée
- 1 tomate
- 1 oignon
- des herbes de provence
- sel
- poivre
- huile d'olive


Etape 1 :
Découpez votre pâte feuilleté en 2 et posez vos pavés de saumon sur chacune des parties.

Etape 2 :
Découpez votre tomate et votre oignon en petits dés.

Etape 3 :
Disposez vos dés d'oignon et de tomate sur vos pavés de saumon.

Etape 4 :
Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de provence.

Etape 5 :
Refermez les bords de la pâte feuilleté sur vos pavés pour "emballer" votre saumon.

Etape 6 :
Versez un trait d'huile d'olive sur vos feuilletés.

Etape 7 : 
Enfournez à 180-200° pendant 30 min environ et surveillez la cuisson pour que votre pâte soit bien dorée sans être trop  sèche.

Et voilà, c'est prêt !

Et l'astuce iscomigoo : avec cette cuisson votre saumon va cuire et bénéficier du jus des tomates et des oignons pour être parfaitement cuit sans être trop sec.

lundi 31 mars 2014

Gaufre au chocolat pour le goûter

BY Iscomigoo Recette IN , , , , , , No comments

C'est l'heure du goûter avec Iscomigoo !
Découvrez une recette de gaufres au chocolat 


gaufre chocolat iscomigoo recettes

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 250g de beurre
- 100g de cacao en poudre Van houten
- 300g de sucre en poudre 
- 260g de farine
- 2 cuillères à soupe de lait


Vous pouvez commencer votre recette :

Etape 1 : 
Faites fondre le beurre doucement au micro ondes ou au bain marie (mais attention il doit être plus mou que fondu).

Etape 2 :
Mélangez le beurre mou/fondu avec le cacao.

Etape 3 : 
Dans un second récipient battez les oeufs et ajoutez le sucre.
Ajoutez ensuite la farine et le lait.

Etape 4 :
Incorporez votre mélange beurre/chocolat.

Etape 5 : La cuisson !
Déposez une cuillère à soupe de préparation sur votre gaufrier préalablement huilé. Répartissez bien l'ensemble du mélange et ne soyez pas trop gourmand sinon ça risque de déborder et d'en mettre partout ! (Parole d'iscomigoo)

C'est prêt !! Bon goûter à tous !

Iscomigoo

vendredi 28 mars 2014

Des mikados® pour le goûter !

BY Iscomigoo Recette IN , , No comments

Iscomigoo recettes vous propose aujourd'hui une recette de mikado maison !

 
iscomigoo mikado chocolat biscuit gouter

Pour environ 40 bâtonnets 

Ingrédients :

– 5 cl d’eau tiède
– 1 demi sachet de levure
– 200g de farine
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
– 3 pincées de sel
– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
– 1 jaune d’œuf
– 150g de chocolat
– des éclats de cacahuètes, chocolat, riz soufflé

 

Pour les bâtonnets...

Etape 1 : 
Mettez de l’eau tiède dans un saladier. Mélangez avec la levure et attendez 5 minutes. Vous allez voir votre eau "mousser" c'est normal.

Etape 2 :
Ajoutez la farine, le sel et le sucre glace dans le saladier en mélangeant bien.

Etape 3 :
Puis ajoutez l’huile de tournesol et le jaune d’œuf. 
Pétrissez l'ensemble du mélange pour obtenir une belle pâte. 

Astuce : Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.

Etape 4 :
Recouvrez la pâte d’un torchon  et laissez reposer pendant 30 minutes 

Etape 5 :
Préchauffez votre four à 180°C. Formez des bâtonnets fins (mais pas trop sinon ça devient compliqué), donc environ 5mm de diamètre, et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Astuce : Si vous n'arrivez pas à créer de fin bâtonnets ou bien que cela prend trop de temps étalez la pate et découpé de fines bandes que vous re-roulerez légèrement.

Etape 6 :
Faites cuire une dizaine de minutes. Pensez à bien surveiller car ils vont cuire très vite.


Pour le nappage chocolat...

Etape 1 : 
Faites fondre le chocolat avec une noix de beurre 

Etape 2 :
Trempez vos bâtonnets dans le chocolat ou bien à l'aide d'un pinceau nappez les.
Vous pouvez faire tomber des éclats de cacahuètes ou autre pour faire des mikados gourmands croquants !

Etape 3 :
Faites sécher sur une feuille de papier cuisson sur une grille.

Voilà c'est prêt, vous pouvez déguster !


Et iscomigoo vous donne une dernière petite astuce : pour transportez vos mikados sans les casser emballez les grossièrement dans du papier d'aluminium pour créer une coque qui amortira les chocs.

mercredi 26 mars 2014

Recette de galette des rois en cette période d'élections municipales 2014 !

BY Iscomigoo Recette No comments

L'épiphanie est passée depuis quelques temps déjà, mais pas chez iscomigoo recettes !
En cette période d'élections municipales pourquoi ne pas ressortir une recette de galette des rois, histoire de faire un clin d'oeil à nos futurs maires et mairesses ?



iscomigoo galette des rois elections municipales 2014 iscomigoo



Ingrédients 

- 2 pâtes feuilletées Herta
- 100g de poudre d'amandes
- 75g de sucre
- 1 oeuf 
- 50g de beurre mou
- 1 fève iscomigoo

La pâte 

Etape 1 :
Etalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson  et piquez avec une fourchette.

Etape 2 :
Laissez reposer.


La frangipane 

Etape 1:
Dans un saladier, écrasez le beurre à la fourchette avec le sucre et la poudre d'amandes.

Etape 2 : 
Ajoutez l'oeuf préalablement fouetté au mélange.


Le montage

Etape 1 :
Etalez votre frangipane sur la pâte feuilletée en laissant 2cm de marge sur tout le tour.

Etape 2 :
N'oubliez pas de mettre une fève, de préférence ni au milieu ni tout au bord pour ne pas la couper.

Etape 3 : 
Refermez la galette avec notre deuxième pâte feuilletée. Humidifiez les bords avec de l'eau (et non du jaune d'oeuf qui va faire "éclater" votre galette à la cuisson) et collez bien les bords.


Déco & Cuisson :

Etape 1 : 
A l'aide d'un pinceau étalez un peu de jaune d'oeuf mélangé à de l'eau sur votre galette pour la rendre brillante.

Etape 2 :
Dessinez au couteau des traits qui partent du centre et qui forment des arcs de cercles sur toute la galette.

Etape 3 :
Mettez à cuire à 210 degrés pendant 30 minutes et pensez à bien surveiller pour ajuster la température ou tourner votre galette pour une cuisson uniforme 


C'est prêt !! Vous pouvez déguster !!


Astuce Iscomigoo recettes : vous pouvez aussi vous lancer dans une frangipane au chocolat ! Pour cela ajoutez simplement 125g de chocolat fondu à votre frangipane. Et pour les plus gourmands : 125g de nutella, ça marche aussi !